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葡萄酒能讓你更聰明
當(dāng)甘醇佳釀接觸舌尖的那一剎那,美味的感覺瞬間如電流般穿過整個身體,這種美妙之感即是眾多葡萄酒愛好者飲酒的追求。而現(xiàn)在,學(xué)術(shù)界又傳來捷報(bào),為大家飲用葡萄酒再添一個新的理由?! ≡诿绹珖矎V播電臺(NationalPublicRadio)的一次訪談節(jié)目上,謝伯德向我們解釋了為什么他對于品酒的研究并不只是簡單以葡萄酒為分析對象,而是更多地關(guān)注于飲酒者本身:“人們在喝葡萄酒時,并不僅僅是讓酒液在口腔中
2018
01-12
甜點(diǎn)如何搭配美酒?
又到了一年中節(jié)日最多的時候了,圣誕、元旦和新年接二連三到來。節(jié)日對于我們來說最大的意義莫過于與親友團(tuán)聚,觥籌交錯間感受節(jié)日的美好。團(tuán)聚的日子里各種美食甜點(diǎn)自然必不可少,而美酒自然也有一席之地。二者之間的完美搭配,能為節(jié)日增添不少喜樂。但這種搭配往往充滿挑戰(zhàn),尤其是當(dāng)有多種甜點(diǎn)同時出現(xiàn)在餐桌時。不過若能為這些甜點(diǎn)都找到合適的酒款搭配,那個中的樂趣自然也是妙不可言的。 在挑選酒款的時候,通常有三個重
風(fēng)——葡萄種植的另一關(guān)鍵因素
不論葡萄酒如何藝術(shù)與高雅,種葡萄歸根到底是一項(xiàng)農(nóng)業(yè)活動,受自然環(huán)境的影響非常大。溫度的高低、降水的多少和時機(jī)等等都會影響到葡萄的生長狀況。今天我們就來說說葡萄種植中的另一個重要因素——葡萄園里的風(fēng)?! ∵@是一把雙刃劍,狂風(fēng)會折斷嫩芽、打斷花期,甚至將葡萄樹連根拔起。但它適時的出現(xiàn)也能為葡萄園帶來很多好處。春季的晚風(fēng)能夠吹散葡萄園中下沉凝聚的冷空氣,防止霜凍的發(fā)生;在地中海氣候區(qū),吹過葡萄園的風(fēng)能明
你應(yīng)該知道的四種紅葡萄酒風(fēng)格
由于葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土各異,釀造葡萄酒的葡萄品種也不同,因此葡萄酒的風(fēng)格千差萬別。不過,大體上,葡萄酒風(fēng)格可以被簡要地分為四種。下面,本文將就這四種葡萄酒風(fēng)格做出簡要介紹?! ?.酒體輕盈芳香型 這類型的紅葡萄酒十分易飲,櫻桃香氣突出,單寧含量較低。飲用這種類型的紅葡萄酒可以不搭配食物?! 〉湫拖銡猓翰葺?、櫻桃、泡泡糖、煙熏、香草和覆盆子 2.口感咸鮮經(jīng)典型 無論是在意大利巴羅洛(Barolo
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